苜蓿的读音为mù xǔ，属于豆科植物。以下是关于苜蓿的详细解释：
1. 苜蓿是一种常见的草类植物，叶子呈三片状。
2. 苜蓿被广泛用作饲料，因其营养丰富，适合作为家畜（特别是奶牛）的食品。
3. 苜蓿也有许多其他用途，如用于人类食品、药材、土壤改良、绿化等。
4. 苜蓿种植面积逐年扩大，已成为全球重要的经济作物。
5. 苜蓿不仅可以通过种子进行繁殖，还可以通过扦插或分株。
6. 苜蓿的生长需要充足的阳光和水分，同时也需要适当的养分。
7. 苜蓿对于环境具有很强的适应力，可以在各种不同地形和气候条件下生长。
8. 苜蓿在农业生产中具有重要的作用，可以提高农作物的产量和质量，促进农业的可持续发展。
