秋分是一个适合种植蔬菜的时节，适宜种植的蔬菜有以下几种：
1.甘蓝：可以在9月下旬至10月上旬种植。这类蔬菜十分适合冬季生长，收获时期可达到冬季，在植株完全成熟后最好在远离冬夜霜的地方进行收获。
2.白菜：适合在九、十、十一月种植。在秋分当天结束后开始播种,可在下半年丰收。收成后中途一定要及时透风，保持干燥清洁。
3.大葱：选用已经生长20天的小苗进行嫁接，可以在10月上旬就开始呈现出新的生长趋势了。若遇到青椒和鸡蛋一起嫁接，可以在随后的一个季节中实现不少于两次的丰收效果。
4.萝卜: 秋季天气温度适宜，萝卜的生长速度会加快，而收获期也会更早。在秋分时种植萝卜，可在冬季之前收获到丰硕的果实。
总之，种植蔬菜的时间需要根据所在地区和当季气候状况等因素综合考虑，将其安排在最佳的开始时间和结束时间。只有这样才能取得比较丰收的效果。
