一般冬天水管会在零度以下的环境下上冻，具体的温度取决于以下几个因素：
1. 材质：不同的材质对于低温的耐受能力有所不同。例如，铜制水管的结构比较紧密，热传导性也好，因此更不容易上冻，而塑料制品由于导热性较差，会更容易结冰。
2. 管道维护：如果管道的保养不到位，不及时进行维修和更换，管壁上的损伤和污垢就会堵塞水流，从而也更容易导致结冰的情况发生。
3. 气温：当气温下降到零度或更低的时候，水分子就会慢慢失去活性，形成冰晶。温度越低，结冰时间越快、效果越明显。
总之，水管在冬季特别容易结冰，建议大家在寒冷的季节里注意水管的使用和维护，避免出现水管爆裂等问题。
