冰箱的结冰温度取决于冰箱的类型、品牌和规格等因素。一般来说，在一般家用制冷器冷冻室设置的温度下，冰箱中的水会结成冰，这一温度通常在-18℃左右。
以下是关于冰箱零下几度会结冰的分点回答：
1. 冰箱内部不同温区域的结冰温度可能不同。比如，冷冻室比门口的区域要更容易形成冰块。
2. 环境条件也会影响到冰箱的结冰温度。如果环境温度较低，冰箱制冷效果会更好，结冰也更容易发生。
3. 常规家用冰箱一般在-18℃至-20℃之间，这个温度设定旨在控制食物保存的时间和保持其新鲜度。如果设定超过这个温度，容易导致结霜和结冰。
4. 商业或专业用途的冷冻柜，可达到-30℃至-40℃及以上的低温，因此可以使用更长时间，同时可以更好地保护其中的物品。
总之，只要保持冰箱内温度在适宜的范围内，就可以有效地防止冰箱结冰的问题。如果发现冰箱常年处于结冰状态，建议检查是否存在故障或维修需求。
