方舟工业大锅需要电能才能运转，因为它是一种基于电力驱动的设备，以下是对方舟工业大锅需要电的分点回答：
1. 动力来源：方舟工业大锅是一种高效的加热设备，需要耗费大量的热能才能完成烹饪或加热过程，而这些热能源只能通过电力转化得到。
2. 加热方式：方舟工业大锅通常采用电阻加热或电磁加热的方式，这些方式都需要电能的支持才能实现高温加热。
3. 控制系统：方舟工业大锅的控制系统需要电能支持才能正常运转，例如自动加热、自动搅拌等功能都需要电力信号来实现。
4. 维护保养：方舟工业大锅需要定期进行维护保养，包括清洁、检查电线、电路板等等，这些操作都需要使用电力工具和设备。
因此，方舟工业大锅需要电能的支持才能正常运转和发挥出它的效能。
