中美建交的时间是1979年1月1日，具体可以分为以下几点说明：
1. 中美两国在1971年联合国大会上的正式对话。这次对话标志着中美关系的暖和，也为后来双方建交打下了重要的基础。
2. 中美关系的缓和和改善。经过毛泽东等中方领导人与尼克松、基辛格等美方领导人的多次会晤，中美关系开始缓和。尤其是1978年邓小平访美，双方进一步加强了谈判和交流。
3. 双方的谈判协商。双方在加拿大渥太华举行的友好谈判中，就建交问题进行了磋商和协商，最终达成了共识。
4. 中美建交的意义。中美建交不仅在政治、经济、文化等各个领域都有深远影响，而且对于全球政治局势也起到了积极作用。同时也为两国之间发展稳定的关系奠定了重要的基础。
