热电偶是一种基于热电效应的传感器，用于测量温度变化。具体来说，它们可以应用于实时、无接触地测量高温或低温表面的温度，使得无法直接测量的物体的热测量成为可能。
热电偶的主要结构是由两种不同材料的导线组成，在其中一个导线连接于加热源或冷却源(即热电堆)，而另一个导线则未连接。当两个导线的温度不同时，就会在它们之间产生微小电压差，这个电压差大小和它们的温度差成正比。因此，当需要测量某个物体温度时，只需将一个热电偶的端点置于该物体上，另一端与电器连接即可通过电压差测量到温度变化。
热电偶具有许多优点，例如快速反应、较小的响应时间和灵活性，适用于各种不同温度范围，但也存在一些限制，包括误差、准确度和灵敏度的问题等。因此，在实际应用中，需要根据具体需求选择合适的热电偶类型和材料。
