泡樱桃酒需要的樱桃数量取决于泡制酒的配方、口感和个人喜好。一般来说，一斤樱桃可以泡制一两的酒，也就是约500克。以下是一些可以考虑的因素：
1. 酒的浓度：如果想制作味道更浓郁的樱桃酒，需要使用更多的樱桃，以确保酒的味道可以充分渗透到樱桃里。相反，如果只想加入一些樱桃来调味，那么就不需要用太多了。
2. 使用的酒的种类：有些配方要求使用高度浓度的白酒或白葡萄酒来泡制樱桃酒，这种情况下可能需要用更多的樱桃。但如果使用的是低度数的酒，那么就不需要用太多的樱桃了。
3. 樱桃的新鲜度：当樱桃新鲜的时候，它的口感和味道通常比较好，因此在泡制酒的时候需要少一些。如果樱桃已经开始变软或者腐烂，那么就需要用更多的樱桃来弥补品质的损失。
4. 泡制时间：如果要将樱桃酒泡制很长时间，那么就需要用更多的樱桃来保证味道足够浓郁。
总之，制作樱桃酒需要的樱桃数量因人而异。根据自己的口味和配方需求来决定使用多少樱桃，才能制作出口感和味道都令人满意的樱桃酒。
