娘拉擦擦，又称为鲁味，是一种传统的云南小吃。它的特点是辣、麻、香，口感脆爽，非常适合作为下酒菜和夜宵。娘拉擦擦的具体介绍如下：
1. 原材料：娘拉擦擦的主要原料包括藕片、豆皮、豆芽、葱姜蒜等。
2. 烹饪方法：将藕片、豆皮、豆芽等煮熟后捞出，沥干水分。在热锅中加入油，放入葱姜蒜进行爆香，再加入泡椒、花椒等调味料，用小火慢慢炒，最后将藕片、豆皮、豆芽等食材加入锅中翻炒，即可食用。也可以将煮熟的藕片、豆皮、豆芽等食材裹上面粉炸制成脆脆的小吃，然后再加入调味料进行炒制。
3. 食用方式：娘拉擦擦多数是用筷子夹起来直接食用，也可以用汤勺盛出来，配上汁汁的调料一起品尝。由于辣度较高，建议先品尝一点，再逐渐增加量。
4. 娘拉擦擦的口感：娘拉擦擦的食材呈现脆爽口感，辣而不过分，麻香可口，非常适合作为小吃或下酒菜。
