1. 食材水分太多：炸薯条需要将马铃薯切成丝后浸泡在水中，但如果水分没有彻底擦干，那么就会在加热过程中产生蒸汽而影响了脆度。
2. 炸制时间不够长：不同品牌的空气炸锅可能需要不同的炸制时间，如果时间不够长，薯条就会变得软塌。
3. 锅内温度不够高：有些空气炸锅的最高温度未达到油炸所需的180°C-190°C，从而导致薯条在炸制时不够脆。
4. 未使用适当的油：有些品牌的空气炸锅使用少量油或者完全不加油，这个可能导致薯条出现不够酥脆的情况，因为油可以增加食物的酥脆感。
5. 切片不均匀：如果马铃薯切片不均匀，那么就会导致炸制前热量分布不均匀，从而产生一些部位稍微焦了，造成薯条不够脆的结果。
