夏天煲老鸭汤要注意清热解暑，补气养阴，增强体力和免疫力等作用，可以加入以下食材：
1. 玉竹：具有润肺、止咳等功效，可调节身体免疫系统，并且能够促进肌肤的保湿，适合煲夏天老鸭汤。
2. 党参：能够提高人体免疫功能，增强体质，调节内分泌系统，适合男女老少。
3. 枸杞子：含有丰富的维生素C，能增强机体免疫力，保持皮肤有弹性，还可以具有提高视力和抗癌等作用。
4. 银耳：富含胶质和维生素B，能够润肺养阴，清热解毒。
5. 黑木耳：能够清热解毒，降低血脂，还可以预防缺钙，可适当加入老鸭汤中。
6. 淮山：能够益肾补脾，增强人体抵抗力，使人精神好。
7. 红枣：含有多种营养，能够助于补气补血，增强人体免疫力。
8. 丝瓜：清热解毒，降低热量，利水通便，有助于降低肝功。
以上是夏天煲老鸭汤最好加入的材料，这些食材不仅能够美味可口，还可以促进身体健康。不过需要注意的是，每个人的体质和情况不同，适合吃的食材也不同，应根据个人需要而定。
