申请荷兰厨师资格需要准备以下文件：
1. 学历证明：需要提供相关的学位证书、学院文凭或成绩单等。
2. 工作记录：包括过去的餐馆工作记录、职业经历、参与的竞赛或烹饪培训。
3. 技能证明：需要提供相关的厨艺技能证明，例如《卫生与安全证书》、《基本烹饪证书》等。
4. 荷兰语证书：如果申请者不是母语为荷兰语，就需要通过一些荷兰语考试来证明其语言水平。
5. 个人信息：包括个人简历、身份证明、护照等。
6. 推荐信：需要提供两封专业人士的推荐信，以证明申请者在烹饪领域具有良好的声誉和技能。
7. 签证和工作许可证：非欧盟公民需要获得荷兰签证和工作许可证才能在荷兰工作。
以上的文件是申请荷兰厨师资格需要准备的基础文件，但具体要求可能会根据不同的地区和机构而有所差异。申请者需要详细了解要求，准备充分才能有更好的申请效果。
