法式西点是法国传统的美食之一,包括以下几种:
1. 露易蛋糕(Gateau St. Honore):由泡芙球状饼干和卡仕达馅料组成,上面浇上硬糖糖霜。
2. 法棍面包(Baguette):长形挺拔的面包搭配黄油或奶酪十分美味。
3. 费南雪饼干(Financier):是一款杏仁蛋糕,蓬松柔软,颜色呈现金黄色,口感浓郁可口。
4. 奶油蛋糕(Moelleux au Chocolat):巧克力、蛋黄、白沙糖以及奶油调制而成,口感丝滑。
5. 法式玉米杯子蛋糕(Madeleines):这个小巧玲珑造型像贝壳形状的甜点,香甜可口,很容易让人爱不释口。
6. 水果塔(Tarte aux Fruits):用蛋糕皮做底,放上新鲜水果和果酱,美观又营养。
7. 马卡龙(macarons):小而精致的法式甜品,口感酥脆、丝滑顺口,美味至极。
8. 奶油波士顿派(Tarte Tatin):用烤过的苹果和柠檬汁调制出浓郁的馅料,再覆盖上一层黄油薄片酥皮,将它倒置后在烤箱中香气四溢烘烤,直至酥皮变得金黄,送上一勺奶油更是美味。