膨大剂是一种常见的食品添加剂，它能够增加食品的体积、口感和保湿程度，因此被广泛应用于食品加工中。然而，膨大剂也存在危害人体的潜在风险，主要包括以下方面：
1. 长期食用易导致肠胃问题：膨大剂会吸收大量水分，使得食物在胃肠道内迅速膨胀，压迫胃部和消化道，从而诱发肠胃疾病。
2. 干扰营养吸收：膨大剂会让经过添加的食品体积变大，但营养价值却不见增长，让食品产生了“营养空洞”现象，从而干扰人体对其他营养成分的吸收。
3. 诱发过敏反应：某些人对膨大剂过敏，长期食用膨大剂可能导致身体出现红斑、荨麻疹等过敏反应。
4. 对儿童健康影响较大：儿童身体比较脆弱，摄入过多膨大剂可能是导致儿童肠胃问题的原因之一。同时还会影响宝宝厌食，影响口味敏感期的培养。
5. 带来神经系统隐患：部分膨大剂含有亚硝酸盐和二氧化硫等物质，这些物质可能对人体神经系统产生影响，并增加癌症发生的风险。
总之，虽然膨大剂在食品加工中扮演着很重要的角色，但是长期食用膨大剂对人体健康造成的危害也是不可忽视的。建议大家在选购食品时，要注意查看标签上的成分表，减少摄入膨大剂。
