熟驴肉是一道具有特色的美食，然而在保存的过程中需要注意以下几点：
1.冷藏保存：熟驴肉可以在冷藏库中保存2-3天左右，如果要延长保存期限，可以将其切成小片，放入密封袋中，并放入冷冻库中保存。
2.冷冻保存：将熟驴肉切成相对较小的块状，用保鲜膜包好，再用锡纸或塑料袋密封，放到冷冻库中保存，可保存一个月左右。
3.避免与其他食品混合：在保存熟驴肉时，应将其单独存放，避免与其他食品混合，以免受到其他食品的异味影响。
4.防潮防尘：为了防止熟驴肉受潮受尘，在存放前先将其表面擦干净，用保鲜膜或塑料袋等材料进行严密包装，尽可能降低空气湿度。
5.注意加热：在保存后加热前，一定要确保其已完全买解冻，避免熟驴肉变质，同时加热时间不要过长，否则味道会变淡。
