打蜡大米是在大米表面涂上一层保护蜡，以延长其保存时间。但是，这层蜡也会影响大米的口感和营养价值。因此，我们有必要将它彻底清除。以下是几种洗掉蜡的方法：
1.冷水泡洗法：将打蜡米放入清水中，搅拌几次，使蜡在水中脱落后进行捞取、漂洗，多换几次水直到没有蜡状物为止。
2.热水浸泡法：将打蜡米倒入锅中，倒入清水，加热至沸腾。将火关小，让米粒慢慢沉到锅底。等待米粒表面冒泡停止，用勺子轻轻搅拌或倒入沥水篮子中冲水冲洗，将捞出的米再次用清水冲洗就可以去除大部分蜡状物。
3.冰箱冷藏法: 冷藏2晚，待米饭自然解冻或微波解冻后，大米表面的蜡则会变硬变脆，轻轻擦拭即可。
总体而言，采用以上方法清除蜡状物都效果不错。当然，为了保证食品的安全和健康，选择正规渠道购买大米也是非常重要的。
