是的，虾腹部上的线通常需要去除。以下是去除虾线的原因和过程的详细分析：
1. 虾线是消化道：虾线其实是虾的消化管，也就是虾的肠子。由于中间还有相应的消化液体，如果吃掉整条虾，可能会影响口感和菜的质量。
2. 去掉虾线使食用更加卫生：由于虾的腹部线是消化系统，这里面可能会存放虾身体内代谢残渣和废物，如虾泥或粪便，所以去掉虾的线可以减少摄入不洁物的风险，更卫生健康。
3. 去掉虾线不影响口感：虾的口感，并不会受到影响，而且虾线的去除操作也十分简单，不需要太长时间。
4. 去掉虾线能提高美观度：虾线如果不去除，吃起来感觉上非常不美观。因此，在烹饪虾的过程中，把虾腹部上的线去掉也可以提高菜品的美观度。
总之，由于虾线可能存在卫生和口感上的影响，去除虾线在烹饪虾的过程中是必要的。
