想要录制微信视频聊天中对方的声音，可以尝试以下几种方法：
1. 使用第三方软件：有一些专门用于录制电脑和手机屏幕的软件，如Camtasia、OBS、AZ Screen Recorder等，可以在录制视频时捕捉并录制对方的声音，需要对软件的使用说明进行了解。
2. 使用耳麦或扬声器：将耳麦或扬声器插入手机或电脑上，让对方的声音通过设备传输出来，再使用录音设备或录制应用程序进行录制。
3. 通过语音电话进行录制：微信有语音通话功能，可以先进行语音通话，再使用录音设备或录制应用程序进行录制。
需要注意的是，录制他人的声音需遵守相关法律法规，确保不侵犯对方的隐私权。
