青椒是家常菜，做起来简单易学，只需几个步骤即可。
1. 准备青椒，洗净后切成长条状。
2. 准备配料，例如大葱、姜片、蒜末等。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒。
4. 放入青椒，加入盐、味精等调料，炒熟即可。
5. 出锅前撒上香菜和干辣椒碎，更加美味。
下面为大家介绍几个注意事项：
1. 在烹饪过程中不要加水，并且火候不宜过大，以免青椒炒过。
2. 青椒煮得时间太长会影响口感，所以不宜选择太老的青椒。
3. 用筷子把青椒切成较小的块状，可以让它更加易熟。
4. 最后加入葱花和香菜，可以起到提味、增香的作用，营养也更加丰富。
总之，做青椒很容易，关键在于用心和技巧。按照正确的步骤，反复练习，相信您一定可以做出美味的青椒。
