蒸馒头用的布叫“蒸布”，它是由纯棉或麻质织物制成的，舒适透气、吸水性好，并且耐高温、耐磨损。蒸布广泛应用于中式点心食品的制作中，如包子、小笼包、馒头等。
蒸布的特点：
1. 健康安全：蒸馒头用的布选材严格，没有任何添加剂，不含有害物质，可以保证食品的健康安全。
2. 耐高温：蒸馒头用的布是经过高温处理的，所以它可以承受高温，不会融解，保持原有的质量。
3. 吸水性好：蒸馒头用的布的吸水性能是非常好的，可使馒头蒸熟后保持湿润。
4. 细密均匀：蒸馒头用的布纹路细密，网目均匀，可以使得馒头呈现光滑贴面的外观，还可以避免食品沾上布纤维。
5. 可重复使用：蒸馒头用的布不易破损，可以多次使用，而且随着使用次数增加，其吸附水分的能力也会逐渐提高，保持馒头口感。
综上所述，蒸馒头用的布是非常重要的厨房餐具，在中餐文化中占有极其重要的地位。
