可以同时用莲藕和红萝卜炖排骨，这有以下几点好处：
1. 增加口感多样性：莲藕和红萝卜都有各自独特的口感，加入炖排骨中可以让菜肴更加丰富多样，提高食欲。
2. 提高营养价值：莲藕和红萝卜都属于蔬果类，含有大量比排骨更丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，能够提高整道菜的营养价值。
3. 食材互补：莲藕和红萝卜与排骨有着不同的营养成分，相互搭配可以达到互补作用。例如，排骨含有丰富的蛋白质和钙，而莲藕含有膳食纤维和维生素B，可以互相弥补。
4. 色香味俱佳：莲藕和红萝卜颜色鲜艳，加入炖排骨中可以使整道菜肴更加色香味俱佳，让人食欲大增。
总之，同时用莲藕和红萝卜炖排骨是一种健康、美味、丰富多彩的菜肴，值得一试。
