1、大蒜的营养价值
大蒜含有丰富的维生素B和C以及钙、铁等微量元素，同时还具有抗炎、抗菌、抗氧化等功效，可以预防癌症等多种疾病。
2、每次吃多少大蒜
根据不同人群的需要和个体差异，每次吃大蒜的量也会有所不同。一般来说，每日食用3-5颗大蒜即可达到抗炎、抗菌的效果。对于健康成年人而言，每天食用4-6颗大蒜是比较合适的量，既能保证口感，也能发挥保健作用。但需要注意的是，过量食用大蒜可能引起不适，严重时甚至会导致中毒，所以要根据个人情况适当控制大蒜的摄入量。
3、如何食用大蒜
一般来说，蒜泥是最常见的大蒜食用方式，将大蒜切碎后捣成泥后，与菜肴混合使用，口感更佳。除此之外，还可以用大蒜制作酱汁、调料等，或者加入到炖汤、蒸菜中一起食用，增加味道的同时还能起到保健作用。但需要注意的是，生吃大蒜可能导致刺激胃肠道，容易引起不适，最好在烹饪过程中适当煮熟再食用。
