坐飞机酸菜可以托运，但需要注意以下几点：
1. 要遵守国家和目的地的相关法规，有些国家会对进口的腌菜进行限制或禁止。
2. 要选择适当的包装。酸菜最好使用密封的塑料容器或袋子进行包装，避免漏泄。
3. 要注明清楚货物名称和数量，以免引起不必要的麻烦或误解。
4. 要了解航空公司的规定，不同的航空公司对托运的货物有相应的限制和规定，如数量、重量等。
5. 要考虑到酸菜可能会散发出较强的气味，因此最好单独装袋并密封，以免影响其他旅客。
总之，在托运酸菜时，要仔细考虑各种因素，并根据实际情况做出相应的安排和处理。
