1. 食用：大麦可以磨成面粉，制作成面包、挂面、馒头等食品，也可作为浓稠汤的主要成分。大麦还可做成糖果、甜点、啤酒、咖啡等。
2. 养料：大麦营养丰富，含有蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等多种营养成分，被当做家禽、牛羊等畜禽的饲料。
3. 酿造：大麦是啤酒主要的酿造原料之一，啤酒所需的麦芽糖就是从大麦制成的，也被用来酿酒，如威士忌、伏特加等。
4. 化妆品：大麦中富含维生素E，对皮肤有很好的保湿效果，因此被广泛应用于化妆品行业，如面霜、洗面奶等。
5. 药用：大麦在中药中是常见的草药，可用作清热解毒、利水渗湿的功效，治疗口舌生疮、痢疾、黄疸等疾病。
6. 工业原料：大麦的纤维素含量较高，可制成原纸、纤维板、纺织品等。此外，大麦还可作为生物燃料、石油替代品等工业材料。
