大麦作为一种非常营养的食物，可以采用以下方式进行食用：
1.煮粥：将清水和大麦混合后加热至沸腾，再改为小火慢慢煮1-2小时，即可煮成美味的大麦粥。
2.大麦米饭：将大麦和米粒混合后煮熟做成米饭，这样既增加饭的口感，又降低米饭的热量和GI值。
3.炖汤：将大麦和各种食材一起放进高汤中炖煮，营养丰富，口感味美。
4.蔬菜拌大麦：将煮好的大麦与各类蔬菜拌在一起，添加适量的调料，味道清爽。
5.大麦面包和大麦饼干：利用大麦制作成的面粉可以制做出各种面包、饼干等面点。
总之，大麦不仅营养价值丰富，还有许多吃法，可以根据个人口味尝试。但是由于其含有一定的谷氨酸，高血压患者应适度食用。同时，煮大麦时，不要加入太多的盐或油，以免对健康造成影响。
