1. 先打湿：在开始清洗菜板之前，可以先将其打湿。这样可以软化表面的食物残渣，使得难以去除的油脂等污渍更容易清洗。
2. 尽早处理：如果你发现食物残留在菜板上了，请尽快进行处理。越早清洗会越容易将残留物清除。不要等到污渍干结，否则可能需要使用更强力的清洗剂才能清除。
3. 选择正确的清洁剂：使用温水加上轻量级的洗涤剂或者醋等酸性清洁剂。不要使用带有臭味的漂白剂，因为它们会留下臭味，并可能对家具造成损坏。
4. 用力擦洗：使用海绵或洗碗刷等工具，用力擦拭表面，让清洁剂充分深入菜板中。不要使用害怕划痕表面的粗糙物品，比如刚性绳子或铁丝网，以避免表面受损。
5. 定期消毒：需要每天或者几天定时进行消毒，可以用一茶匙醋加上半杯水进行消毒。让这种清洁剂深入菜板表面，并用热水将其冲洗干净。
6. 干燥存放：在清洗完菜板后，请将其放置在阴凉干燥的地方垂直放与空气流通，以避免发霉存放。尽量保持它不放在潮湿角落或有阳光曝晒的地方。
