广式肠粉和米浆是一对经典的搭配，而它们的比例也是影响味道的关键之一。一般来说，广式肠粉和米浆的比例是1:1。以下是详细解释：
1. 味道的决定因素：广式肠粉的味道以滑嫩为主，而米浆则是清淡甜润。这意味着，两者的比例必须合适，才能让味觉得到平衡，不抢不让。
2. 实际情况：虽然官方推荐是1:1，但实际情况中，很多人可能会更喜欢浓郁的米浆口味，或者花重心思在放辣椒油上，这时候就可以根据自己的口味来调整比例。
3. 地域性差异：另一个影响比例的重要因素是地域性差异。在广东省的不同地方，肠粉和米浆的比例有所不同。例如，珠海地区的肠粉制作方式比广州还要多一份米浆，这是因为该地区属于海边城市，在夏天气温高，加多点米浆可降低肠粉温度。
总的来说，广式肠粉和米浆的比例受到很多因素影响，个人口味，地域差异，季节等。而选择合适的比例，才能让这一对经典的组合烙印在我们的味蕾上。
