猪粉肠的粉是一种常见的烹饪材料，由于其具有较高的营养价值和口感好，因此备受人们喜爱。如果要保留猪粉肠的粉，应该注意以下要点：
1. 初步处理：将猪粉肠的粉取出后，应先将其放入温水中浸泡15-20分钟，然后用清水反复冲洗，去除油脂和残留物质。
2. 清洗细节：清洗时要反复搓洗，可使用清洁剂等工具，注意不要使用过于刺激性的清洁剂，以免给人体带来危害。
3. 消毒处理：清洗完毕后，应进行消毒处理，可使用消毒液或煮沸的开水进行处理。消毒液的配制比例为1000:1，即每升水中加入1克含有效氯50%以上的漂白粉，浸泡30分钟即可。
4. 陈放保存：消毒处理完毕后，将猪粉肠的粉放置在干燥通风的地方晾干，避免阳光直射。为了保证品质，建议在包装时加入干燥剂或放置于密封容器中。
总之，保留猪粉肠的粉需要注意卫生、干燥和密封等方面，以确保其品质和食用安全。
