马菜是一种常见野菜，属于多年生草本植物。以下是有关马菜的特点：
外形：马菜的叶子呈倒卵形，叶面平滑，有些叶子边缘呈波浪状；茎细长，色彩鲜亮。
颜色：整个植株的颜色会随着季节和生长环境发生变化。在自然环境下，春天时马菜的颜色通常是浅绿色或深绿色，而夏天时则会变成黄绿色或黄色。
味道：马菜的口感清脆爽口，味道略带苦涩。
产地：马菜分布广泛，常见于中国东南沿海及长江流域的湿润地带。
药用价值：据传，马菜具有清热解毒、消肿止痛等功效，可以用于治疗头痛、牙痛、喉咙痛、支气管炎等症状。
饮食价值：马菜能丰富人体所需的营养物质，如蛋白质、人体必须氨基酸、钙、铁等，特别适合喜欢吃素食的人群。
烹饪方法：马菜能用来作凉拌菜、炒菜或者做汤。可以和蒜泥混合起来拌着吃，也可以搭配红烧肉一起炒制。
