1. 红血丝：鸡蛋里出现红色丝状物质，通常是因为鸡在产蛋过程中，出现了微小的创伤，导致少量血液渗入蛋内。这种情况不会对人体健康造成影响，可直接食用。
2. 黑点：鸡蛋表面或内部出现黑点，多数情况是因为鸡饲养环境卫生不达标，引入细菌感染所致。如果黑点较小可尝试去除后再食用，但如果黑点较大或数目较多，则建议不要食用，以免造成健康危害。
3. 赤壳蛋：赤壳蛋是指全蛋或部分蛋壳呈现红色，其原因是鸡饮食中添加了一些辛香性、色素等物质。赤壳蛋对人体处于安全可食用状态，但其质量可能受到影响，应慎重食用。
4. 蛋黄有斑点：蛋黄的斑点主要是由苏丹红等油溶性染料造成。食用含有苏丹红的食品对人体健康有一定危害，因此建议不要食用带斑点的蛋黄。
5. 蛋黄有黑色颗粒：一些黑色颗粒可能是鸡肠胃内残留物质，也有可能是由于鸡受到环境中某种有毒物质污染，因此需要注意。建议不要食用带有黑色颗粒的蛋黄。
总之，鸡蛋中出现的黑红色物质可能是因各种原因造成，对人体健康的影响不同。我们应该明确了解其中所代表的信息，才能保证食品安全。
