1. 储存方法：将夏天真空的卤味装入干净、无水分、密封良好的容器中，并冷藏保存。
2. 保存时间：夏天真空的卤味可以保存约一个月左右。但具体时间取决于储存温度、储存环境等因素。
3. 注意事项：在保存过程中，要确保容器密封，避免空气进入影响质量。同时，也要定期查看保存状态，如发现变质或异味等情况，应立即丢弃。
4. 热加工处理：使用后，建议立即食用或加热处理，鉴别卤味是否已经腐败或变质，保证食品安全。
5. 控制食用量：过度食用卤味会增加肝肾负担，导致身体不适。建议适量食用，增加蔬果摄入和多样化饮食。
