1. 根据实际需要选择合适的锅盖尺寸。双耳锅和锅盖应该是相匹配的，否则会导致锅盖卡不住或者不紧密，影响烹饪效果。
2. 一般情况下，双耳锅和锅盖之间的差距应该在1-2厘米左右，这样可以确保锅盖能够完全覆盖锅身，并且紧密密封，防止水汽和味道溢出。
3. 如果锅盖太小，无法完全覆盖锅身，就会造成烹饪过程中的水汽和味道损失，影响菜肴的味道和口感。
4. 反之，如果锅盖太大，容易导致蒸汽逸出，影响菜肴的烹制效果，同时还会浪费燃气或电能，增加烹饪成本。
5. 综上所述，根据45厘米的双耳锅大小，建议选用直径在46-50厘米的锅盖，这样能够完美覆盖锅身，并且紧密密封，确保烹饪效果最佳。
