红豆粥是一道传统的中国甜品，在制作过程中需要准备以下材料：
1. 粳米：约需150克；
2. 红豆：约需100克，要提前泡发至少2个小时；
3. 白糖：适量，根据个人口味可自行调整；
4. 水：大概8-10倍于米的份量，即1.2-1.5升左右。
制作方法：
1. 将洗净的米、泡好的红豆放进一个容器中，加入适量的水，稍微搅拌一下，盖上盖子，放在室温下浸泡1-2个小时，使其充分吸收水分，软化后更易煮烂。
2. 将米和红豆淋干，然后倒入锅中，加入足够的水，放火煮沸后转小火，不时搅动以免糊底。
3. 大约25分钟后，粥已经变得绵软糯滑。此时可以加入适量的白糖，继续煮沸15分钟左右，直到糖完全融化。
4. 关火后，待粥稍微凉一些后即可盛出，并根据个人口味添加适当的果仁、豆腐脑、红枣等。
