1. 鲜味调料必须充足：团鱼本身的味道并不浓，因此炖汤时需要加入一些具有鲜味的调料，例如生姜、葱、香菇等。炖制过程中可以适量加点盐、料酒等，增强鲜味。
2. 时间要掌握好：团鱼比较嫩，如果时间炖太久，就会变得过软失去口感。一般炖制20-30分钟左右即可。
3. 选用适宜的炖锅：团鱼比较容易糊底，因此选用不易糊底的炖锅最佳。不推荐使用铁锅或不粘锅。
4. 加入其他配料：可根据个人口味加入一些配菜，例如木耳、豆腐、西红柿等，丰富汤的口感和营养成分。
5. 正确的火候：在炖制过程中需要掌握好火候，保持煮汤的稳定温度。火力应适中，避免高温快炖。
6. 最后加入调味料：汤煮好后可依个人口味再加入适量盐、鸡精等调味料，提升汤的美味程度。
