长臂虾是一种肉质鲜美、富含蛋白质的海鲜食材。接下来介绍几种常见的长臂虾的烹饪方法：
1. 清蒸：长臂虾通常宜选择中型或大型，洗净后撒上盐、料酒，蒸10-15分钟即可。
2. 红烧：将长臂虾去壳留头，用沸水焯水备用。锅中放油烧热，加入姜葱爆香，倒入适量生抽、老抽、糖和水，烧开后放入焯好水的长臂虾，翻炒几次，烧开后小火慢炖10-15分钟即可。
3. 炸虾球：将长臂虾去除虾壳后切成小段，给虾肉加入适量珍珠粉、鸡蛋和水淀粉拌匀，用手搓成丸子，入油锅炸至金黄色即可出锅。
4. 烤虾：长臂虾去壳留尾，沿背部剖开成两半，用混合好的料酱均匀地涂在虾肉上，再放入烤箱150度左右烤约10分钟即可食用。
5. 煮虾汤：选取长臂虾，去壳留尾，洗净备用。锅中加入清水和各种蔬菜（如胡萝卜、马铃薯、白萝卜等），将虾加入后大火煮沸，转小火慢炖30分钟即可。
总而言之，长臂虾因其肉质鲜美且多样的烹饪方法而备受喜爱。在烧烤、红烧、加工成虾球或者泡汤都可以体验到长臂虾的鲜美滋味。
