XO 酒是一种特定的白兰地，是用法国康戈酒区特定的葡萄和传统的农艺手段制造而成的。在意大利，牛津字典把 XO 定义为“极品”的总称。以下是不同类型的 XO 酒：
1. 传统 XO 酒： 传统 XO 酒是指以充分时间陈年（通常为至少6年）的传统方法，制成的一种非常独特和贵重的白兰地。
2. 精品藏酒：这些是那些使用更好的原料和更加精密的制造过程创造的白兰地。精品藏酒比传统的 XO 酒更加独特和贵重。
3. 单一产区 XO 酒：单一产区 XO 酒是指使用来自同一个省份或阿尔马尼亚克部分地区的特定葡萄种植而成的白兰地。
4. 经典 XO 酒：经典 XO 酒采用传统工艺技术和陈年工艺而制成的精品白兰地，这类白兰地通常市场价格昂贵。
5. 混合 XO 酒：混合 XO 酒就是将多种葡萄酒混合在一起制成的白兰地，更加注重混合葡萄酒的平衡，口感也更加均衡。
总之，不同类型的 XO 酒都有着各自的特点和注重点，可以根据自己的需求来选择。
