烟台海菜包子是一道地方特色小吃，制作过程需要严格的步骤和技巧。下面是详细的制作步骤：
1.准备材料：面粉、酵母、水、海菜、猪肉馅、盐、生姜、大葱等。
2.面粉加水和酵母和在一起揉成面团，醒发30分钟左右。
3.海菜泡发后切碎，拌入猪肉馅中加入适量的盐、生姜、大葱等调味料搅拌均匀。
4.将发好的面团分割成小块，擀成皮状，在中间放入海菜猪肉馅，包成真空的形状。
5.热锅加油，放入包子，煎至两面金黄即可。
6.可以搭配豆浆或粥等早餐食用，也可以拌上酱油或辣酱增加口感。
7.要注意包子的大小和煮熟时间，避免表皮过薄或过厚造成口感不佳。
8.在制作过程中要注意卫生和卫生操作，避免带来身体的危害。
烟台海菜包子口感鲜美，营养丰富，香气扑鼻，是地方特色小吃之一，吃过后的回味无穷，制作难度较大需要反复练习才能制作出好吃又美味的包子。
