根据题目提供的信息，观察式神的眼睛数量可以得到以下结论：
1. 酒吞童子：拥有4只眼睛，比其他式神多。
2. 妖刀姬、雪童子、荒川之主、山兔、灯笼鬼、二口女、海坊主、妖狐、铁鼠、座敷童子：这些式神都有两只眼睛，数量相同。
3. 丑时之女、鬼使黑、鬼使白、小鹿男、清姬、络新妇：这些式神都只有一只眼睛。
因此，可以得出结论：丑时之女、鬼使黑、鬼使白、小鹿男、清姬和络新妇中，谁的眼睛最少，因为这些式神只拥有一只眼睛，而其他式神要么有两只眼睛，要么有更多眼睛。所以，这六个式神中的任何一个都可以被认为是眼睛最少的式神。
