外卖订单超时对客户来说是很不舒服的，也给商家造成了巨大的困扰。以下是一些应对外卖订单超时的方法：
1. 根据订单情况打电话向客户说明情况，并告诉他们你正在处理他们的订单，以及订单派送员配送的进度。
2. 在超时的情况下给客户退款，这可以弥补期间可能损失的利润，同时向客户表示道歉。
3. 预测可能发生的订单超时情况，并提早做好准备，避免订单流失和客户抱怨。
4. 保持与客户紧密沟通，如果有不可预测或不可控制的事情影响了订单到达的时间，第一时间向客户解释原因。
5. 确保快递员具有足够的交通工具和资源，以满足高峰期业务的需求。
6. 加强内部管理，尽量避免员工疏忽，机器故障等情况，以确保订单能够按时送达。
