新建表格是Excel中常用的功能，以下是新建表格的步骤：
1. 打开Excel软件，并选择要创建表格的工作簿和工作表。
2. 点击“插入”选项卡，在“表格”组中选择“表格”。
3. 在弹出窗口中，在“行数”和“列数”框中分别输入所需的行数和列数。如果需要添加表头，则在“表头行”勾选框中打勾。
4. 点击“确定”按钮创建新的表格。
5. 根据需要调整表格大小和样式。
6. 在新的表格中输入数据和格式化，完成表格编辑。
需要注意的是，在新建表格时可以根据实际需要调整表格的列宽和行高，也可以更改表格的样式、字体和颜色等属性，以使表格更具美观和易读性。此外，还可以通过在表格中添加公式进行计算，或使用筛选和排序功能对数据进行分类和筛选等其他操作。
