蒸制时间的长度取决于你要蒸的食物,但是一般的蔬菜和海鲜通常只需要短暂的几分钟就可以了。以下是几种典型的蒸制时间:
1. 蔬菜
- 约莫3-5分钟的蒸制时间适用于所有种类的蔬菜,包括胡萝卜、花椰菜、西兰花、豆角、豌豆等。
2. 米饭
- 把白米放入锅内,加水至刚好淹过米,盖上盖子,再开中火蒸大约18分钟。如果蒸糯米,蒸制时间需稍微长些。
3. 鱼类
- 只需蒸6-12分钟的时间,视鱼的厚度、种类和数量而定。蒸鳕鱼10-12分钟,蒸三文鱼8-10分钟,蒸虹鳟鱼6-8分钟即可。
4. 海鲜类
- 烤龙虾需要长些,会大概16-20分钟,其他的类似虾,蒸制时间只需要5-7分钟就可以了。
需要注意的是,为确保食材完全熟透,应使用一把温度计来检查食物的内部温度。不同种类食材需要的温度也有所不同,可以参考各自的所需蒸制时间及温度。