酸度是指溶液中酸性物质的含量，即指氢离子(H+)的浓度或者指溶液中酸性物质与碱性物质的比例。而pH值是一种衡量溶液中酸碱程度的量值，它是取对数后的负十以色根(H+)离子浓度值。具体区别如下：
1. 酸度是可测定的物理量，而pH值则是一种计算公式得来的数值。在实验中，我们可以直接测量酸度，但是如果要得出pH值，则需要在此基础上进行运算。
2. 酸度和pH值的单位不同。酸度通常以mol/L、g/L或者mg/L等浓度单位表示，而pH值则是一个无量纲的数值。
3. 在酸碱滴定过程中，可使用pH值来判断酸碱性质，根据溶液的pH值可以判定其为酸性、中性或碱性；而通过测量酸度可以确定溶液中某些酸性物质的质量浓度以及能力。
4. 在生产与日常生活中，由于复杂情况较多，判断酸度时常使用简单易行的试纸。而在特定的科学领域中，如生物化学、环境科学等，更多的是使用精确的仪器对酸度和pH值进行测量。
总之，酸度和pH值都是衡量酸碱性质的重要指标，都有各自的用途，需要根据具体的情境作出选择。
