荔枝冻是一道非常简单易制作的甜点。以下是制作荔枝冻的步骤：
1. 准备材料：新鲜的荔枝肉、白砂糖、水、明胶粉。
2. 先将荔枝去皮剥出果肉。
3. 将荔枝肉加入搅拌机中，搅拌成细腻的泥状物。
4. 将荔枝泥倒入锅中，加入白砂糖和水，大火煮沸。
5. 煮沸后转小火煮10分钟，让荔枝泥充分融入水中，同时也让水分收缩，口感更加鲜美口感。
6. 在另一杯子中，将明胶粉加入少量温水中，充分搅拌均匀。
7. 将明胶水倒入荔枝泥中，再次充分涮开。
8. 将荔枝汁倒入冰箱冷冻室中，待其完全冷却并定形。
9. 取出冷凝的荔枝汁，倒在碗中。
10. 最后用刀将荔枝冻切成均匀的小块，即可食用。
制作好的荔枝冻口感清爽，甜而不腻，是夏日消暑的最佳选择。
