荔枝是夏季的水果之一，其含水量和糖分较高，易于发酵腐烂，因此储存荔枝需要注意以下几点：
1.选用新鲜荔枝：一般情况下，荔枝成熟后只能存储2-3天，因此在购买荔枝时要选择可靠的供应商，挑选外表光泽、果肉饱满、无虫洞的新鲜荔枝。
2.保持通风与降温：将新鲜荔枝放入口感宜人的地方，比如阴凉处或冰箱，但不推荐直接放进密闭袋子或盒子保存。切记荔枝最适合存放在10℃~15℃的冰箱中，避免荔枝接触高温环境或长时间受阳光直射。
3.洗净，除掉坏果：对于长时间储存的荔枝，建议在存放前先将荔枝浸泡在淡盐水中，可以起到消毒、杀菌、去污的作用，而且荔枝放在湿润的环境里更容易爆裂，所以在浸泡过后记得把荔枝晾干水分。顺便除掉任何烂掉或者损坏的荔枝果实。
4.在适宜时间内食用：荔枝的储存时间一般为2-3天，如果未能及时食用，那么对于长时间存放的荔枝，最好是在第五天前食用，以保持其原始口感。
5.冷冻储存：如果您需要长期储存荔枝，可以尝试将荔枝放入储藏袋后，将储藏袋中的空气抽出，之后将储藏袋放入冰箱储存。这种方法适合于要随时享用荔枝的情况，最好是在自然融化的情况下，即可食用。
总之，在选择荔枝时，选择新鲜的并避免受到太阳直接照射的荔枝；洗净、晾干、除掉有病害的果实；在适宜时间内食用或冷冻储存都是保持荔枝口感和特有香气的好方法。
