1. 可能原因之一是酸奶菌种数量不足。酸奶菌量过少，无法快速发酵牛奶，导致酸奶制作时间过长且容易变稀。
2. 另一个可能原因是温度不够。酸奶制作需要一定的温度，当温度不够高时，酸奶菌种无法充分繁殖，就会导致酸奶稀水或未发酵。
3. 有可能是所选用的牛奶不适合做酸奶。奶质量差、蛋白质过低或脂肪含量过低等因素，都会导致酸奶不易凝固，稀或奶味过强。
4. 也有可能是酸奶机操作不当。酸奶机使用前需要完全清洗干净，细节和注意事项需要仔细阅读，否则可能会影响发酵成功率，导致酸奶比较稀。
5. 最后，可能是菌种质量有问题。购买不良酸奶菌导致制作的酸奶偏稀。
