鸡蛋羹是一种营养丰富、味道鲜美的家常菜品，无论是早餐、午餐还是晚餐都非常适合。那么，它需要蒸多久和煮几分钟才能熟呢？
1. 蒸多久：一般来说，鸡蛋羹需要蒸10-15分钟左右，这是根据蒸盘大小、鸡蛋的份量和个人口味来确定的。如果蒸的时间过长，鸡蛋羹会变成硬块，口感会受影响；如果时间不够，则可能没有完全熟透，食用可能不安全。
2. 煮几分钟：煮鸡蛋羹的时间比较难以掌握，因为每个人所使用的厨具和火力不同，但一般需要在水开后煮约3-5分钟即可。如果加入了其他食材，或者蒸的时间较长，也可以适当延长煮的时间，确保鸡蛋羹完全熟透。
总的来说，鸡蛋羹的烹饪时间需要根据实际情况来定，建议先试着蒸5分钟左右，用筷子插入鸡蛋羹中间看看是否完全熟透，如果有些液体还没有完全凝固，再把鸡蛋羹放回去蒸一会儿。煮的时候，建议使用中小火，并不断搅拌，让鸡蛋充分受热，熟透又不会粘锅。
