1. 猪舌是一种高胆固醇的食物，每100克猪舌中含有170至190毫克胆固醇，相对于人体每天所需的胆固醇摄入量，这一数值已经占到了日常需求的70%左右。
2. 猪舌的脂肪含量也相当高，而且脂质组成中还有相当一部分是饱和脂肪酸，长期大量食用会增加患上心血管疾病的风险。
3. 实际上，像猪脑、猪肾等动物器官，都属于胆固醇含量较高的食物类别。对于心血管系统存在风险的人群，或者需要控制胆固醇的人群，不宜过度食用。
4. 如果想要享用猪舌，请适量食用，并结合低胆固醇、低脂肪的其他食材，以此来平衡胆固醇的摄入。另外，猪肚、猪蹄筋、猪尾等食材中，都属于胶原类食材，可以提高皮肤光泽、预防发际线后移等作用。
