鸡胸肉不是碳水化合物，它是一种优质的蛋白质食品，具有以下特点：
1. 高蛋白质：100克鸡胸肉中含有约25克蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸和能量。
2. 低脂肪：鸡胸肉中的脂肪含量较低，且大多是不饱和脂肪酸，对身体健康有益。
3. 低热量：与其他肉类相比，鸡胸肉的热量较低，100克只含有约110卡路里。
4. 其他营养素：鸡胸肉还含有丰富的维生素B、磷、铁等元素。
因此，鸡胸肉是一种营养丰富、健康的食物，适合作为膳食中蛋白质供应的来源之一。但是如果在烹调或搭配上使用过多的油脂或添加糖等高热量配料，就会使其营养变差，甚至不利于健康。
