甲鱼和苋菜不宜搭配食用，原因有以下几点：
1. 营养不均衡：甲鱼属于高蛋白、高脂肪的食物，而苋菜则富含维生素C、纤维素等营养素。两者营养成分差别较大，食用过量会导致营养不均衡。
2. 影响消化：甲鱼比较难以消化，而苋菜含有硝酸盐等物质，容易使人腹泻、胃部不适。如果一起食用，就会加重消化系统的负担。
3. 增加体内热量：甲鱼和苋菜都属于温性食物，如果同时食用，易使体内热量过多，阴阳失衡，对身体健康造成不良影响。
综上所述，甲鱼和苋菜不宜搭配食用。在日常生活中，我们应该养成科学、合理的饮食习惯，避免将不同营养成分较大的食物同时食用。同时，尽量多吃蔬菜水果，保持健康饮食。
