办理正式车牌的时候，是否会通知申请人是需要看具体的办理流程和规定来决定的。一般而言，以下情况下会通知申请人：
1. 预约时间：如果在申请时需要提前预约时间，那么到了预约时间，工作人员会通知申请人前来办理。
2. 审核结果：在提交申请后，部分地区需要进行审核，审核结果会通过短信、电话或者邮件等方式告知申请人。
3. 需要材料补充：有时候提交的材料不够完备，需要申请人补充材料。这时候工作人员会通知申请人重新提交。
4. 正式车牌制作完成：一旦正式车牌制作完成，工作人员会通知申请人前来领取。
总之，办理正式车牌是否会通知申请人需要具体看所在的地区和办理规定。如果有相关规定，工作人员会及时通知申请人的。只要申请人遵守规定，一般都能顺利办理。
